سایت تفریحی

سایت سرگرمی

امام حسین (ع) : بخشنده ترین مردم کسی است که در هنگام قدرت می بخشد.
جمعه ۶ اردیبهشت ۱۳۹۸

طرز تهیه خورش ناردون

طرز تهیه خورش ناردون

خورش ناردون غذایی است که بیشتر در شمال کشور پخته می شود و برای تهیه آن از انار هم استفاده می شود . به همین دلیل می تواند گزینه خوبی برای شب یلدا باشد .

طرز تهیه خورش ناردون

برای پخت این خورشت ابتدا مرغ را تفت می دهید و سپس دانه های انار را به آن اضافه می کنیم و اجازه می دهیم که مرغ ما با انار پخته شود . مراحل پخت این غذا در ادامه در پرشین وی آورده شده است .

مواد لازم برای خورش ناردون

  • مرغ متوسط ۱ عدد اردک یا غاز هم متوسط یاشه برای ۶ نفر کافیه
  • انار ترش یا ملس ۳۵۰ گرم
  • پیاز متوسط ۳ عدد
  • رب انار ۲ ق غ
  • شکر (اگه خیلی انار ترش باشه) کمی یا میتونین از شکر سیاه استفاده کنین
  • سیر (اگه اردک یا غاز باشه) ۳–۴ حبه
  • آلو دلخواه (میتونین اصلاً نریزین)
  • نمک فلفل زردچوبه
خورش ناردون

طرز تهیه خورش ناردون

اگه از مرغ استفاده میکنین مرغ رو با یکی دو حبه سیر و آب و نمک فلفل بذارین بپزه در آخر پخت مرغ باید به اندازه نصف اون مقداری که ریختین آب داشته باشه و خشک نباشه چون از آبش توی خورش باید استفاده کرد. اگه از اردک یا غاز استفاده میکنین اول باید غاز یا اردک رو توی روغن با حرارت ملایم سرخ کنین و بعد بذارین بپزه با ۳–۴ حبه سیر و ادویه.
حالا پیاز رو خیلی ریز خورد می کنیم و سرخش می کنیم. اگه دوست داشتین ۵–۶ تا آلو هم میندازیم تو پیاز داغ (البته بعد از اینکه آلو رو خیس دادین) زردچوبه رو به پیاز داغ می زنیم. حالا انار رو هم اضافه میکنین و تفت میدیم؛ و میذاریم یه کم تفت بگیره تا رنگ انار برگرده. بعد از چند دقیقه حالا آب مرغ رو به مواد اضافه می کنیم و حرارت رو کم می کنیم تا آرام بپزه. یه نیم ساعت زمان میدیم. نمک و فلفل رو اضافه می کنیم. ترشی غذا رو اندازه می کنیم اگه خیلی ترش بود رب انار نمی زنیم اگه ترش نبود میتونین ۱ ۲ ق غذاخوری رب انار رو با ۲ ق غداخوری شکر اضافه کینین. رب انار غذا رو غلیظ میکنه. حالا مرغ رو به خورش اضافه می کنیم اگه |آبش کم بود یه استکان آب جوش می ریزیم؛ و میذاریم بپزه تا جا بیفته اردک و غاز زمان بیشتری واسه پخت میخاد. نمک فلفل رو هم اندازه می کنیم. حالا خورش ناردون آماده است.
چه امتیازی می دهید؟
5 / 0
[ 0 رای ]
54 views مشاهده
دیدگاه کاربران انتشار یافته : 0 - در انتظار بررسی : 48
    • دیدگاه ارسال شده توسط شما ، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
    • دیدگاهی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با مطلب باشد منتشر نخواهد شد.


تبلیغات متنی