سایت تفریحی

سایت سرگرمی

امام حسین (ع) : بخشنده ترین مردم کسی است که در هنگام قدرت می بخشد.
یکشنبه ۲۸ بهمن ۱۳۹۷

طرز تهیه فلافل خوزستانی

طرز تهیه فلافل خوزستانی

نخود یکی دیگر از حبوبات پر مصرف می باشد که بسیار مغذی و انرژی زا می باشد. این خوراکی دارای خواص بی شماری بوده و متخصصین تغذیه مصرف آن را برای همه گروه های سنی به ویژه مردان لازم و ضروری میدانند. مصرف نخود در مردان موجب افزایش قوای جسمانی و جنسی آن ها شده و تولید اسپرم را افزایش و در نتیجه موجب بیشتر شدن قدرت باروری مردان می شود.

نخود دارای املاح ، ویتامین و پروتئین های معتددی از جمله کلسیم ، فسفر ، آهن ، نشاسته ، سدیم ، پتاسیم ، روغن گیاهی ، مس و ویتامین های B1 ، B2 و A است. برای همین می توانیم بگوییم نخود فقط یک غذا نیست بلکه یک دارو به حساب می شود و از زمان های قدیم مصرف خوراکی و درمانی داشته است.

طرز تهیه فلافل خوزستانی

مواد لازم:
نخود خيس شده =۲۵۰ گرم
پياز =يك عدد بزرگ
سير= ۳ حبه
رب گوجه فرنگي =يك قاشق مربا خوري
سيب زميني آب پز =۱ عدد كوچك
ادويه كار ي=۲ قاشق چايخوري
فلفل و نمك و زردچوبه= به ميزان دلخواه

طرز تهیه:
ابتدا نخود را به همراه پياز و سير چرخ كرده (نخود چرخ شده بايد كمي زبر باشد)سپس سيب زميني رنده شده و رب گوجه و تمام مواد باقيمانده را به مايه نخود اضافه نموده و خوب ورز ميدهيم . لازم بذكر است قبل از سرخ كردن فلافل مقداري كمي آب اضافه كرده تا مايه نسبتاٌ نرمتر شود با اين كار فلافل ترد خواهد شد.

نكات مهم :
۱- هيچوقت به مايه فلافل تخم مرغ اضافه نكنيد زيرا طعم واقعي فلافل را از بين ميبرد و مانند كتلت خواهد شد .
۲- براي خوشمزه تر شدن فلافل از فلفل به ميزان بيشتري استفاده شود .
۳- ميتوان بجاي رب گوجه از يك عدد گوجه فرنگي رنده شده استفاده كرد .
۴- براي سرخ كردن از ظرف كوچك و گود استفاده شود براي صرفه جويي در روغن و سرعت پخت و شعله اگر كم باشد فلافل شما نيز مغز پخت خواهد شد .

دستور پخت سس فلافل
يك عدد سيب زميني آب پز و له شده را با ومقداري رب گوجه و فلفل و نمك در آب حل كرده و مواد را ميپزيم تا مايه نسبتاٌ غليظي بدست آيد . اين دستور پخت فلافل خوزستان است حتماٌ امتحان كنيد.

چه امتیازی می دهید؟
5 / 0
[ 0 رای ]
28 views مشاهده
دیدگاه کاربران انتشار یافته : 0 - در انتظار بررسی : 7
    • دیدگاه ارسال شده توسط شما ، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
    • دیدگاهی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با مطلب باشد منتشر نخواهد شد.


تبلیغات متنی